Salmao grelhado ao molho de mel, gengibre e laranja

Ingredientes:

180g de salmão em posta

1 copo de suco de laranja

1 colher de café de gengibre ralado

1 colher de sopa de cebola ralada

1 taça de vinho branco

1 colher de sopa manteiga

1 colher de sopa de mostarda

1 colher de sopa de mel

10 unidades de pimenta verde

Sal, pimenta e ervas finas a gosto.

Preparo:

Refogue a cebola e o gengibre na manteiga, acrescente o vinho branco até evaporar e depois jogue o suco de laranja deixando cozinhar por aproximadamente 5 minutos. Acrescente o mel, a mostarda e acerte o sal (lembre-se que o molho deve ficar agridoce), deixe cozinhar até reduzir pela metade. Volte para a panela e acrescente as ervas finas e as pimentas.Tempere o salmão com sal e pimenta e leve para grelhar até ficar bem passado, ou ao ponto se preferir. Monte o prato e coloque o molho por cima.

Porçao: 1 pessoa